Что вы знаете про тюлений жир? Да, именно тюлений, а не тот самый рыбий жир, известный всем с детства. Сейчас есть более сильные и наполненные полезными свойствами пищевые добавки, в основе которых — тюлений жир. Бизнес из Кольцово доказал за несколько лет эффективность работы препарата. Познакомимся с ним подробнее.
Компания «Сиал» производит специализированные пищевые добавки и косметическую продукцию (TANGAROA и TGH). Ключевой компонент — тюлений жир. Он может использоваться как самостоятельный продукт или входить в состав более сложных продуктов, например, косметики.
Компания «Сиал» осуществляет свою деятельность с марта 2020 года. Основное направление деятельности — разработка и производство продукции на основе сырья, полученного в процессе переработки тюленей. Компания производит пищевую, косметическую продукцию и биологически активные добавки как под собственными торговыми марками «TANGAROA» и «TGH», так и под торговой маркой партнеров.
Генеральный директор Александр Нигматулин переехал из Магадана в Кольцово в 2016 году. Сразу началась активная научная деятельность, разрабатывалась продукция, в которой принимают участие и по сей день авторитетные ученые, обладающие огромным профессиональным опытом в сфере биотехнологий, иммунологии, экологии и имеющие практический опыт разработки новых препаратов и организации их производства.
Александр рассказал нам подробнее, как работает компания и производство «Сиал»:
— Вся работа начинается с промысла тюленей. Хочу сразу же вставить ремарку, что весь промысел у нас имеет разрешительный характер, соответствует требованиям законодательства Российской Федерации. Охотники получают разрешение, заготавливают тюленей, и дальше уже в соответствии со всеми требованиями и нормами заготавливается сырой материал. Периодически сами выезжаем на промыслы. Есть федеральная государственная информационная система для контроля за оборотом товаров животного происхождения в России «Меркурий», туда заносим все необходимые данные, где дальше все контролирующие органы могут полностью прослеживать движение от сырца до конечно продукта. Ежегодно после промысла мы отбираем пробы из заготовленного сырья и проводим полное исследование, по результатам которого видны все изменения в составе биологически активных веществ и показатели пищевой безопасности. Потому что промысел ведется не круглогодично. Мы контролируем производство на каждой стадии, за всем следим.
После промысла и первичной обработки сырье перемещается непосредственно на производство, которое находится рядом с Кольцово в районе Нижней Ельцовки, где по авторской технологии низкотемпературного отжима «Сиал» производит из сала тот самый очень полезный, уникальный продукт — тюлений жир.
— В итоге мы его можем получить в двух видах: либо как пищевой жир, тоже полезной формы для здоровья, либо в более сложной рецептуре — в качестве биологической активной добавки, в которую добавляем еще компоненты и выпускаем уже в жидкой или в капсулированной формах. Если рассматривать подробнее, то тюлений жир более чем на 85 % состоит из легкоусвояемых ненасыщенных жирных кислот, при этом их баланс оптимален для человека, а также из комплекса жирорастворимых витаминов A, E, D³, F, микроэлементов Fe, Mn, Ca, Mg, Cl, I, Br (ионы), углеводорода сквален. Основные ненасыщенные жирные кислоты — это Омега 3. О них мы слышим постоянно, и необходимы они нашему организму ежедневно. Состав тюленьего жира гораздо богаче по сравнению с рыбьим и его усвояемость гораздо выше, — рассказывает Александр.
Ключевые отличия тюленьего жира от рыбьего:
• в тюленьем жире Омега 3 представлена в тройном составе ДГК, ЭПК и редкая ДПА кислоты, а также в составе сбалансированных по содержанию Омега 6, Омега 9 и Омега 7, наличие которой считается показателем подлинности тюленьего жира;
• тюлений жир содержит целый комплекс жирорастворимых витаминов А, Е, D, а также редкий витамин F, который состоит из эссенциальных жирных кислот. Сквален — редкий углеводород с мощным омолаживающим, заживляющим и иммуномодулирующим действием;
• триглицеридная форма тюленьего жира обеспечивает усвояемость на уровне 90–95 %.
Тюлений жир от компании «Сиал» производится по авторской технологии, которая позволяет максимально сохранить полезные биологически активные вещества и получить продукт высокого качества:
— Технологий довольно много. Мы пробовали самые разные. Собирали информацию и путем проб и ошибок пришли к той, которая позволяет получить высокий выход продукта и при этом сохранить все полезные биологически активные вещества в неизменном виде, в том, в котором они в природе были созданы. Дальше мы уже начали думать над производством, как эту технологию дальше вводить, чтобы конечный потребитель получал качественный продукт. Раз мы используем еще дополнительные ингредиенты, то их обязательно тоже проверяем. Мы сотрудничаем с рядом научных компаний, лабораторий, получаем аккредитованные протоколы безопасности продукции. Каждая партия проходит анализ. Продукт в итоге получается либо в капсулированной форме, либо в жидкой. Капсулы бывают разных размеров: от 300 миллиграмм до 1 грамма. Полученная капсула промывается, высушивается и дальше переходит к следующим этапам: отделение неликвидной капсулы, шлифовка, фасовка, упаковка.
Производство «Сиал» построено на принципах ХАССП, то есть прослеживание всех цепочек поставок, производства, анализ рисков, ведение документации. Всё это делается для того, чтобы в итоге потребитель получил продукт наивысшего качества. Не так давно компания «Сиал» прошла аудит и получила сертификат ISO 22000.
— К любой биологически активной добавке надо относиться несколько серьезнее, чем у нас сейчас принято. В идеале необходима консультация врача, чтобы правильно подобрать добавку и ее дозировку, либо более детально изучать вопрос приема. Кислоты Омега 3 необходимы организму ежедневно, поэтому человек должен обеспечить поступление этих кислот в организм, но не все знают, что любую Омегу 3, в том числе и Омегу из тюленьего жира, следует принимать в комплексе с антиоксидантами, именно поэтому в нашем БАД «Ультра Омега Комплекс» добавлен витамин Е. Тюлений жир можно принимать детям с трех лет, беременным женщинам, матерям в период лактации и, соответственно, взрослым, пожилым людям. Для всех он полезен, но детям, беременным женщинам и женщинам в период лактации необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы подобрать дозировку, — продолжает рассказ Александр.
Компания «Сиал» стремится к бережному производству и поэтому использует как можно больше сырья, полученного в процессе переработки тюленей. Вместе с научными организациями они исследуют полезные свойства этого сырья и разрабатывают новые продукты, которые будут полезны для человека.
Генеральный директор отмечает, что компания «Сиал» постоянно ведет научную и исследовательскую работу:
— Мы стремимся, чтобы производство стало максимально безотходным. На данный момент на все 100 % используем только сало, а ведь мясо тюленя очень полезно, в нем очень много белка, который представлен порядком 16 аминокислот, 8 из которых являются незаменимыми для нашего организма, в мясе большое содержание легкоусвояемого гемового железа, практически нет жира и нет углеводов. Это диетическое мясо. На данный момент мы работаем с кровью, уже знаем сколько там железа, как оно усваивается, теперь отрабатываем технологии. С вилочковой железой, центральным органом иммунной системы, много исследований сейчас проводим. Тоже интересный проект.
Также у компании есть линейка косметической продукции для самых маленьких, которая разработана без использования химических компонентов, является гипоаллергенной, обладает высокой увлажняющей способностью и защитными свойствами.
Александр признается, что в производстве своей продукции они стараются учитывать современные тенденции развития отрасли, учатся сами и занимаются усовершенствованием процесса производства. Компания сотрудничает с научными институтами Новосибирска, Москвы, Бийска, на постоянной основе проводит исследования и разрабатывает новые современные БАД.
Продажи продукции осуществляются на территории России: можно приобрести как в специализированных магазинах от наукограда Кольцово, так и на маркетплейсах. Также планируется постепенный вывод продукции на внешний рынок.
— Наш продукт несет частичку здоровья и позитивного заряда энергии. Получается синергия природных компонентов и науки. Мы это воплощаем в нашей продукции, — завершает свой рассказ про компанию «Сиал» генеральный директор Александр Нигматулин.
Официальный телеграмм-канал компании «Сиал»: t.me/seal_nsk
Компания «Сиал» производит специализированные пищевые добавки и косметическую продукцию (TANGAROA и TGH). Ключевой компонент — тюлений жир. Он может использоваться как самостоятельный продукт или входить в состав более сложных продуктов, например, косметики.
Компания «Сиал» осуществляет свою деятельность с марта 2020 года. Основное направление деятельности — разработка и производство продукции на основе сырья, полученного в процессе переработки тюленей. Компания производит пищевую, косметическую продукцию и биологически активные добавки как под собственными торговыми марками «TANGAROA» и «TGH», так и под торговой маркой партнеров.
Генеральный директор Александр Нигматулин переехал из Магадана в Кольцово в 2016 году. Сразу началась активная научная деятельность, разрабатывалась продукция, в которой принимают участие и по сей день авторитетные ученые, обладающие огромным профессиональным опытом в сфере биотехнологий, иммунологии, экологии и имеющие практический опыт разработки новых препаратов и организации их производства.
Александр рассказал нам подробнее, как работает компания и производство «Сиал»:
— Вся работа начинается с промысла тюленей. Хочу сразу же вставить ремарку, что весь промысел у нас имеет разрешительный характер, соответствует требованиям законодательства Российской Федерации. Охотники получают разрешение, заготавливают тюленей, и дальше уже в соответствии со всеми требованиями и нормами заготавливается сырой материал. Периодически сами выезжаем на промыслы. Есть федеральная государственная информационная система для контроля за оборотом товаров животного происхождения в России «Меркурий», туда заносим все необходимые данные, где дальше все контролирующие органы могут полностью прослеживать движение от сырца до конечно продукта. Ежегодно после промысла мы отбираем пробы из заготовленного сырья и проводим полное исследование, по результатам которого видны все изменения в составе биологически активных веществ и показатели пищевой безопасности. Потому что промысел ведется не круглогодично. Мы контролируем производство на каждой стадии, за всем следим.
После промысла и первичной обработки сырье перемещается непосредственно на производство, которое находится рядом с Кольцово в районе Нижней Ельцовки, где по авторской технологии низкотемпературного отжима «Сиал» производит из сала тот самый очень полезный, уникальный продукт — тюлений жир.
— В итоге мы его можем получить в двух видах: либо как пищевой жир, тоже полезной формы для здоровья, либо в более сложной рецептуре — в качестве биологической активной добавки, в которую добавляем еще компоненты и выпускаем уже в жидкой или в капсулированной формах. Если рассматривать подробнее, то тюлений жир более чем на 85 % состоит из легкоусвояемых ненасыщенных жирных кислот, при этом их баланс оптимален для человека, а также из комплекса жирорастворимых витаминов A, E, D³, F, микроэлементов Fe, Mn, Ca, Mg, Cl, I, Br (ионы), углеводорода сквален. Основные ненасыщенные жирные кислоты — это Омега 3. О них мы слышим постоянно, и необходимы они нашему организму ежедневно. Состав тюленьего жира гораздо богаче по сравнению с рыбьим и его усвояемость гораздо выше, — рассказывает Александр.
Ключевые отличия тюленьего жира от рыбьего:
• в тюленьем жире Омега 3 представлена в тройном составе ДГК, ЭПК и редкая ДПА кислоты, а также в составе сбалансированных по содержанию Омега 6, Омега 9 и Омега 7, наличие которой считается показателем подлинности тюленьего жира;
• тюлений жир содержит целый комплекс жирорастворимых витаминов А, Е, D, а также редкий витамин F, который состоит из эссенциальных жирных кислот. Сквален — редкий углеводород с мощным омолаживающим, заживляющим и иммуномодулирующим действием;
• триглицеридная форма тюленьего жира обеспечивает усвояемость на уровне 90–95 %.
Тюлений жир от компании «Сиал» производится по авторской технологии, которая позволяет максимально сохранить полезные биологически активные вещества и получить продукт высокого качества:
— Технологий довольно много. Мы пробовали самые разные. Собирали информацию и путем проб и ошибок пришли к той, которая позволяет получить высокий выход продукта и при этом сохранить все полезные биологически активные вещества в неизменном виде, в том, в котором они в природе были созданы. Дальше мы уже начали думать над производством, как эту технологию дальше вводить, чтобы конечный потребитель получал качественный продукт. Раз мы используем еще дополнительные ингредиенты, то их обязательно тоже проверяем. Мы сотрудничаем с рядом научных компаний, лабораторий, получаем аккредитованные протоколы безопасности продукции. Каждая партия проходит анализ. Продукт в итоге получается либо в капсулированной форме, либо в жидкой. Капсулы бывают разных размеров: от 300 миллиграмм до 1 грамма. Полученная капсула промывается, высушивается и дальше переходит к следующим этапам: отделение неликвидной капсулы, шлифовка, фасовка, упаковка.
Производство «Сиал» построено на принципах ХАССП, то есть прослеживание всех цепочек поставок, производства, анализ рисков, ведение документации. Всё это делается для того, чтобы в итоге потребитель получил продукт наивысшего качества. Не так давно компания «Сиал» прошла аудит и получила сертификат ISO 22000.
— К любой биологически активной добавке надо относиться несколько серьезнее, чем у нас сейчас принято. В идеале необходима консультация врача, чтобы правильно подобрать добавку и ее дозировку, либо более детально изучать вопрос приема. Кислоты Омега 3 необходимы организму ежедневно, поэтому человек должен обеспечить поступление этих кислот в организм, но не все знают, что любую Омегу 3, в том числе и Омегу из тюленьего жира, следует принимать в комплексе с антиоксидантами, именно поэтому в нашем БАД «Ультра Омега Комплекс» добавлен витамин Е. Тюлений жир можно принимать детям с трех лет, беременным женщинам, матерям в период лактации и, соответственно, взрослым, пожилым людям. Для всех он полезен, но детям, беременным женщинам и женщинам в период лактации необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы подобрать дозировку, — продолжает рассказ Александр.
Компания «Сиал» стремится к бережному производству и поэтому использует как можно больше сырья, полученного в процессе переработки тюленей. Вместе с научными организациями они исследуют полезные свойства этого сырья и разрабатывают новые продукты, которые будут полезны для человека.
Генеральный директор отмечает, что компания «Сиал» постоянно ведет научную и исследовательскую работу:
— Мы стремимся, чтобы производство стало максимально безотходным. На данный момент на все 100 % используем только сало, а ведь мясо тюленя очень полезно, в нем очень много белка, который представлен порядком 16 аминокислот, 8 из которых являются незаменимыми для нашего организма, в мясе большое содержание легкоусвояемого гемового железа, практически нет жира и нет углеводов. Это диетическое мясо. На данный момент мы работаем с кровью, уже знаем сколько там железа, как оно усваивается, теперь отрабатываем технологии. С вилочковой железой, центральным органом иммунной системы, много исследований сейчас проводим. Тоже интересный проект.
Также у компании есть линейка косметической продукции для самых маленьких, которая разработана без использования химических компонентов, является гипоаллергенной, обладает высокой увлажняющей способностью и защитными свойствами.
Александр признается, что в производстве своей продукции они стараются учитывать современные тенденции развития отрасли, учатся сами и занимаются усовершенствованием процесса производства. Компания сотрудничает с научными институтами Новосибирска, Москвы, Бийска, на постоянной основе проводит исследования и разрабатывает новые современные БАД.
Продажи продукции осуществляются на территории России: можно приобрести как в специализированных магазинах от наукограда Кольцово, так и на маркетплейсах. Также планируется постепенный вывод продукции на внешний рынок.
— Наш продукт несет частичку здоровья и позитивного заряда энергии. Получается синергия природных компонентов и науки. Мы это воплощаем в нашей продукции, — завершает свой рассказ про компанию «Сиал» генеральный директор Александр Нигматулин.
Официальный телеграмм-канал компании «Сиал»: t.me/seal_nsk
