В связи с началом продаж бахчевых культур Роспотребнадзор рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов:

— Хороший, зрелый арбуз — крупный, цвет его корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, которое отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым.

— Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу —арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие.

— При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст.

— Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти — сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Кроме того, следует помнить, что арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей, поэтому реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена!